肠胃弱的人、甲状腺疾病患者、痛风人群、孕妇、过敏体质的人不宜多吃圆白菜。像膳食纤维多的蔬菜吃多了容易胀气，肠胃不好的人吃多了容易拉肚子。甲减患者吃圆白菜可能影响药效，痛风的人吃多了嘌呤高。过敏体质的人吃一次可能起红疹子，孕妇要少吃预防宫缩。

肠胃弱的人吃圆白菜容易闹肚子，因为圆白菜里的膳食纤维像小刷子一样刮肠道，吃多了肠道蠕动快。有研究显示（《中国居民膳食指南》2022版），每天吃超过300克绿叶菜可能引发肠胃不适，而圆白菜属于十字花科蔬菜，硫苷成分多，甲减患者吃多了会干扰甲状腺素合成。比如甲减患者吃圆白菜后，血清TSH水平可能升高15%-20%（数据来源：《营养学杂志》2021年研究）。痛风人群吃圆白菜嘌呤含量是普通菜的1.5倍（国家卫健委前年数据），吃多了尿酸结晶容易沉积关节。孕妇吃圆白菜可能刺激子宫收缩，有临床统计显示（《妇产科临床观察》2020年），孕晚期每周吃圆白菜超过3次，早产风险增加8%。过敏体质的人吃圆白菜可能引发荨麻疹，皮肤科数据显示（《中国皮肤科杂志》大前年），十字花科蔬菜过敏占蔬菜过敏总量的37%。