胃酸多的人、服药中的人、孕妇、过敏体质的人不能多吃胡柚。吃多了容易反酸烧心，可能引发胃痛甚至胃溃疡。孕妇如果大量吃胡柚，可能胎儿不适，甚至影响发育。过敏的人吃一次可能起红疹打喷嚏，重则呼吸困难。

胃酸过多的人吃多了容易反酸烧心，可能引发胃痛甚至胃溃疡，尤其是本身胃不好的人。《中国居民膳食指南》说，我国40岁以上人群胃酸过多比例超过30%。服药期间吃胡柚可能影响药效，比如《欧洲药典》研究显示，橙汁会让抗凝血药华法林浓度翻倍。孕妇吃胡柚过量会导致胎儿血氧下降，《国家卫健委》统计过，孕晚期吃柑橘类水果孕妇早产率增加15%。过敏体质吃一次起疹子概率是普通人的3倍，《中国食物过敏指南》数据说，柑橘类过敏占食物过敏总量的8.7%。这些人群吃胡柚就像往火山口倒开水，风险太大。