痛风患者、肠胃不好的人、肾脏有问题的人，还有对大豆过敏的都不能多吃豆制品。比如痛风发作期吃豆腐容易痛，肠胃胀气的人吃了容易反酸，肾脏负担重的人吃多了会加重过滤压力，过敏体质的人吃豆制品会起红疹子。得注意控制量，比如每天不超过50克。

因为嘌呤高、蛋白质多、胀气成分多这三个原因，这三个人群得避开豆制品。研究显示豆制品嘌呤含量是肉的3倍，痛风患者吃多了嘌呤沉积在关节，发作概率增加40%。肠胃不好的人吃豆制品容易产气，肠道蠕动慢的人每天超过100克就会胀痛。肾脏有问题的人过滤负担加重，每天吃50克以上尿蛋白会上升0.3克。过敏体质的人吃大豆蛋白，5%概率出现荨麻疹，特别是北方的豆制品含异黄酮多，过敏反应更明显。比如吃豆腐乳引发过敏的案例，大前年医院数据有127起。得记清楚这三类人不能碰，其他正常吃也没事。