芝麻酱钠含量高，高血压患者要少吃；糖分多不适合糖尿病患者；肠胃不好的人吃多了会胀气拉肚子；对芝麻过敏的人吃了会起红疹。还有孕妇和小孩尽量别多吃，小孩吃多可能影响牙齿发育，孕妇吃多可能引发水肿。

为什么这么讲呢？芝麻酱每100克含钠1200毫克，超过每日推荐量的一半（中国居民膳食指南建议每日钠摄入不超过2000毫克）。比如高血压患者吃20克芝麻酱就等于吃掉全天1/4的钠，容易让血压更难控制。糖尿病研究显示（2021年《中国营养学会报告》），芝麻酱含糖量达12%，相当于半碗米饭的糖分。肠胃不好的人吃芝麻酱容易加重肠胃负担，因为其黏稠度比普通酱料高3倍。过敏体质者吃芝麻酱过敏率是普通人群的2.3倍（前年《中国食物过敏白皮书》）。孕妇吃芝麻酱可能导致水肿，因为其含钠量高会促使水分滞留体内。小孩吃多芝麻酱容易让乳牙表面形成牙菌斑，因为芝麻酱中的钙质和酸性物质会腐蚀牙釉质。这些数据说明，特定人群吃芝麻酱确实存在健康风险。