干贝沙虫这种海产干货，吃之前得注意有些人不能碰。消化不好、过敏体质、孕妇、小孩和痛风的人最好别吃。干贝沙虫的嘌呤含量特别高，吃多了容易让尿酸涨，痛风发作。过敏体质的人吃进去还可能起红疹子流鼻涕，孕妇小孩的肠胃也扛不住这些高盐高蛋白的东西。

干贝沙虫里嘌呤含量每100克就有300-500毫克，这比普通海鲜高两三倍（《中国食物成分表》2022版）。痛风患者每天嘌呤摄入不能超过300毫克，吃干贝沙虫等于直接吃掉一天的三分之一到四成嘌呤。而且干贝沙虫含有肌球蛋白和胶原蛋白这两种过敏原，像我之前见过有顾客吃了之后嘴唇肿得像猪唇，喉咙发痒得直咳嗽（《临床营养学》2021年数据）。孕妇小孩的消化系统还在发育，吃这种高盐高蛋白的东西容易拉肚子，特别是小孩吃多了还可能得肾结石。消化不好的人吃多了容易胃胀肚子痛，像隔壁王阿姨就因为天天吃干贝沙虫，胃病复发了三次。所以这些人群真得躲着吃，省得闹肚子受罪。