俄罗斯乌克兰哈萨克斯坦这些国家的人爱喝蛋酒，蛋酒是用鸡蛋和蜂蜜或啤酒做的饮料。中国美国日本这些国家的人吃鸡蛋特别多，中国每年吃掉五千亿个鸡蛋，美国每人每年吃三百个，日本把鸡蛋当健康食品天天吃。

俄罗斯人喝蛋酒主要是传统节日必备，比如复活节和新年，每年喝掉三千万升蛋酒。乌克兰人在节日要喝蛋酒祝福新年，哈萨克斯坦牧民用蛋酒补充营养。中国鸡蛋产量占全球一半，大前年消费量五千亿枚，美国农业部门统计人均年消费三百枚，日本厚生劳动省数据显示每人每天吃一个鸡蛋。蛋酒在俄罗斯超市销量比啤酒高两成，乌克兰节日蛋酒销量月增四倍，哈萨克斯坦牧区蛋酒产量占全国三成。吃鸡蛋的这些国家，中国超市鸡蛋货架占生鲜区四成，美国超市鸡蛋每周销量超两亿个，日本便利店即食鸡蛋每天卖掉三百万个。蛋酒和吃鸡蛋是两种饮食文化，一个用鸡蛋做饮品，一个当主食补充营养，就像俄罗斯人喝伏特加和中国人喝白酒一样不同。