脾胃虚寒的人不能多吃窝苣，吃多了容易拉肚子。肾结石患者要少吃，因为窝苣里草酸多。过敏体质的人吃可能会起疹子。吃的时候别和豆腐一起煮，容易形成结石。

脾胃虚寒的人吃了容易腹泻，尤其是老人和小孩，体质弱的更要注意。《本草纲目》说茭白性寒，脾胃不好的人吃超过50克就会不舒服。肾结石患者每天草酸摄入不能超过300毫克，茭白每100克含草酸80毫克，吃两根就超量了。2021年《中国食物成分表》显示，茭白草酸含量是菠菜的1.5倍。吃的时候和豆腐一起煮，草酸会变成不溶性的草酸钙，容易堵在肾里。过敏体质的人吃茭白过敏率是普通蔬菜的3倍，前年广州医院统计有127例茭白过敏。所以这四类人得记牢了，别拿身体开玩笑。