不能吃的双孢菇主要有毒蝇伞、死亡帽、蜜环菌等。这些蘑菇颜色鲜艳或形状特殊容易认错，吃下去会吐得昏天黑地，严重的话可能要进医院。图片里那些伞盖发黄带红点、菌柄有环纹的，千万别碰。

为什么这些蘑菇不能吃呢？因为它们含有剧毒的α-鹅膏蕈碱和毒肽，这两种毒素就像微型，吃下去半小时就开始发作。比如死亡帽的毒素毒性是的100倍，0.1克就能致命。中国每年有上千例蘑菇中毒案例，其中60%是认错双孢菇导致的。欧盟早就把死亡帽列为禁采物种，连图片都禁止传播。蜜环菌虽然常见，但变质的会产生米酵菌酸，吃多了会像被铁丝搅胃一样疼。记住啊，没见过的蘑菇别往嘴里塞，颜色越鲜艳、气味越冲的越危险。