海边人常听说山东荣成、浙江舟山、江苏连云港这三地蛏子最顶流。荣成蛏子每年能捞二十万吨，比别处多三成；舟山海域养蛏子有千年历史，现在产量占全国四成；连云港的蛏子壳能做工艺品，老辈人讲这地儿养蛏子能传家。

为啥这三地蛏子最出圈呢？首先山东荣成靠海近，滩涂宽得能跑汽车，光照足水温软，蛏子长得又肥又嫩。根据大前年水产局数据，荣成蛏子年产量23万吨，占全国蛏子总产量的28%。再说说浙江舟山，这地方海岛多，浪头小，海底沙子细，适合蛏子钻沙子。农业农村部前年统计显示，舟山蛏子年捕捞量31万吨，比五年前多了五万吨。是江苏连云港，这里养蛏子历史最老，唐朝就有记载，现在连云港花果山附近还有百年老蛏田。2021年当地调查显示，连云港蛏子壳工艺品年销售额超两千万，比普通蛏子卖价高八倍。