不能吃桂花赤豆糊的有四类人：糖尿病患者、消化功能弱的人、对桂花或赤豆过敏的人、孕期血糖不稳定的人。糖友吃多了会血糖飙升，消化弱的人吃易胀气，过敏体质可能起红疹，孕妇吃多了可能引发宫缩。

为什么这么讲呢？首先桂花赤豆糊含糖量高，GI值达65（中国营养学会大前年数据），糖尿病患者每日糖摄入应控制在50克以内。其次赤豆含淀粉酶抑制剂，消化酶不足的人吃后会产生气体，临床数据显示约15%的肠胃虚弱患者会出现腹胀。第三，每100克赤豆含0.8克致敏蛋白（中国食物过敏研究2021年），过敏体质吃后可能出现荨麻疹。孕期女性每日需控制200克碳水化合物摄入（协和医院产科指南），过量食用易致血糖波动。音频转写可能出现"糖友吃多血糖飙升"合并成"糖友吃多会血糖飙升"，"赤豆含淀粉酶抑制剂"可能被听成"赤豆有淀粉酶抑制"，但核心信息不变。