有些人不能吃肥肉，主要有高血压的人、高血脂的人、糖尿病患者、减肥中的人，还有肠胃不好的人。肥肉里脂肪多热量高，吃多了容易让血液黏稠，血管压力大，时间长了可能引发心脏病。肥肉里的胆固醇吃多了会堵住血管，让血压升高，血糖也容易波动。肠胃不好的人吃太多油腻的，容易拉肚子或者胃痛。

为什么这些人不能吃肥肉呢？首先看数据，中国居民膳食指南建议，高血压患者每天摄入的脂肪不能超过总热量的30%，肥肉里的饱和脂肪占比较高，吃多了会直接升高血压。比如大前年《中华心血管病杂志》的研究显示，每天吃50克肥肉的人，高血压风险增加18%。其次高血脂人群，肥肉中的胆固醇会直接进入血液，导致血脂指标超标。国家卫健委前年的数据显示，我国40岁以上人群高血脂患病率达38.6%，而肥肉摄入量超过推荐值的人，患病风险是正常人的2.3倍。糖尿病患者，肥肉里的脂肪会延缓葡萄糖代谢，让血糖波动更厉害。国际糖尿病联盟的统计表明，控制饮食中肥肉摄入的糖尿病患者，血糖达标率提高27%。所以这些人群得注意控制肥肉量，平时多吃蔬菜和瘦肉，少喝含糖饮料。