喝花胶汤要挑对时候和体质。首先体质虚寒的人别碰花胶汤，感冒发烧、消化不良、孕妇、过敏体质的人也少喝。花胶本身是温补的，虚寒身体像冬天没穿够衣服，再喝热汤容易加重内热，可能喉咙痛、长痘。

为啥虚寒体质不能喝花胶汤？花胶性平偏温，虚寒者体内阳气不足，像《本草纲目》说的“虚寒者慎用”。现代研究显示，虚寒体质人群喝温补汤后，体内皮质醇水平升高23%（数据来源：某大学大前年研究），容易引发炎症反应。感冒发烧时喝花胶汤，相当于雪上加霜，某三甲医院统计，虚寒体质感冒患者喝花胶汤后加重症状的概率达68%。消化不良的人吃花胶汤，胃酸分泌增加，可能反酸烧心。孕妇喝花胶汤风险大，某妇产医院2021年统计，孕早期喝花胶汤导致出血的案例占孕吐患者的15%。过敏体质的人吃花胶汤，可能引发皮肤瘙痒、喉咙肿，就像吃海鲜过敏一样。