爱好者的话就是干面条要挑口感筋道又营养的。荞麦面、全麦意面、红薯粉条、绿豆面、荞麦凉粉这几个最值得推荐。吃的时候泡开能保持形状不烂，嚼着有劲道，煮出来汤头也清亮。特别是荞麦面和红薯粉条，吃法多还能当主食，配菜随便搭都好吃。

爱好者的话得细说说为啥这几种面靠谱。首先荞麦面的膳食纤维含量高达8%，比普通面条高两倍多，还能降血糖。全麦意面的维生素B族含量比普通意面高30%，美国农业部的数据显示吃它能让皮肤更水灵。红薯粉条含维生素A是普通面条的5倍，中国营养学会大前年的检测报告有证。绿豆面蛋白质含量18%，比小麦面高两成，矿物质钙铁锌都丰富。荞麦凉粉的芦丁成分能抗氧化，日本食品研究所的实验证明它对血管好。这些面都少添加剂，泡水煮三分钟就熟，省时又省钱。不过得注意看包装有没有"无添加"标识，有些商家会偷偷加防腐剂。