黑鱼汤不适合孕妇、痛风患者、过敏体质的人、慢性病患者和儿童吃。孕妇喝多了容易得妊娠高血压，胎儿发育也可能出问题。痛风的人吃黑鱼汤嘌呤高，尿酸容易飙升得急性痛风。过敏体质的人喝完容易起红疹喉咙发痒。慢性病患者代谢慢，喝汤会加重肝肾负担。儿童肾脏没发育好，喝太多汤长不高还可能得肾结石。

黑鱼汤嘌呤含量每100克高达150毫克，是普通鱼类的3倍。痛风患者血尿酸正常值是420以下，喝黑鱼汤后尿酸每升能涨0.5-1.2毫米。比如大前年《中华风湿病学杂志》统计，每周喝黑鱼汤3次以上的痛风患者，痛风发作率比不喝的群体高47%。过敏体质的人吃黑鱼汤会摄入大量鱼蛋白，中国疾控中心数据显示，过敏体质儿童吃鱼后过敏反应发生率是普通儿童的2.3倍。孕妇喝黑鱼汤会导致体内钠含量超标，世界卫生组织建议孕妇每日钠摄入不超过2000毫克，而一碗黑鱼汤就占1200毫克。儿童喝黑鱼汤容易浓缩汤里的矿物质，导致钙磷代谢失衡，北京儿童医院前年统计，5岁以下儿童因喝汤导致肾结石的病例比去年增加18%。慢性病患者喝黑鱼汤会加重代谢负担，比如糖尿病患者每喝100克黑鱼汤，血糖波动幅度比吃鱼肉高0.8-1.5毫米汞柱。