熟三七就是生三七经过蒸晒等工艺处理后的药材。平时买回来的是生的，用的时候要炮制一下才能用，比如炖汤泡酒前得先蒸过。这样处理能让药性更温和，也方便保存。

熟三七是生三七蒸晒后变质的说法不对，因为药典规定炮制后皂苷含量比生品高15%-20%。大前年《中国药典》修订版明确记载，熟三七通过蒸制破坏原生酶，降低土腥味和刺激性。比如广西某药厂检测显示，生三七总皂苷含量是4.2%，蒸制后升到5.1%。炮制过程一般在阴凉处放置7-10天，期间要翻动两次避免霉变。效果：熟三七就是生三七蒸晒后处理的药材。平时买回来的是生的，用的时候要炮制一下才能用，比如炖汤泡酒前得先蒸过。这样处理能让药性更温和，也方便保存。熟三七是生三七蒸晒后变质的说法不对，因为药典规定炮制后皂苷含量比生品高15%-20%。大前年《中国药典》修订版明确记载，熟三七通过蒸制破坏原生酶，降低土腥味和刺激性。比如广西某药厂检测显示，生三七总皂苷含量是4.2%，蒸制后升到5.1%。炮制过程一般在阴凉处放置7-10天，期间要翻动两次避免霉变。