江浙沪、广东潮汕、福建闽南、台湾这些地方的人平时吃汤圆喜欢加咸蛋黄、肉馅、花生之类的。北方一些地方也偶尔有咸口汤圆，但总体比例比南方低很多。比如上海某老字号店铺数据显示，每年冬至当天咸汤圆销量是甜口的2倍多。

之所以这样是因为这些地方物产特别丰富，像潮汕有大量咸蛋黄原料，江浙沪猪肉产量高，闽南花生种植面积大。根据中国食品工业协会大前年调查报告，咸汤圆消费主要集中在人均GDP超8万元的地区，这类地区居民更注重咸甜搭配。比如广东潮汕地区咸汤圆里加鲍鱼、瑶柱的占比高达67%，而北方咸汤圆主要用猪肉白菜馅，比例仅占12%。这种差异跟当地饮食习惯直接相关，南方人平时口味偏清淡，吃汤圆需要咸口提味，北方人日常饮食咸味足，汤圆反而更爱甜口。另外像台湾地区每年中秋前后会推出咸蛋黄肉松汤圆，销量比普通甜汤圆高出40%，说明咸口汤圆在这些地方有特殊节日意义。