要说甜的李子品种，玫瑰李、红宝石李、脆红李、青脆李、黄蜜李这几个最对味。玫瑰李子皮薄肉厚，咬一口汁水直冒；红宝石李子皮薄肉脆，甜度能达到19%到23%；脆红李子七分熟采摘，糖分积累最充分；青脆李子七分熟采摘糖分积累最充分；黄蜜李子果肉绵软，甜味能从舌尖传到喉咙。

为啥这几个品种甜度高呢？说白了就是品种自带甜基因。比如红宝石李子，皮薄肉脆甜度19到23%，这数据是省农科院大前年测的。玫瑰李子糖分18-22%，脆红李子17-20%，青脆李子16-19%，黄蜜李子15-18%，这些数据都是农业农村局前年发布的。你看那种植时间也讲究，七分熟采摘时糖分积累最充分，要是摘早了果肉硬邦邦不甜，摘晚了就酸了。再说了，这些品种都是近十年选育的，把苦味基因都掐掉了，专门往甜里育。所以现在市面上卖得好的李子，十个有八个都是这几个品种。