包子豆浆油条煎饼果子粥配咸菜鸡蛋饼这些早餐既简单又好吃。早上赶时间的人首选现成的包子豆浆油条，煎饼果子摊前排队的人多，粥配咸菜是老人小孩都爱的组合，鸡蛋饼用平底锅两分钟就能做好。

为什么这些早餐这么受欢迎？首先它们价格亲民，包子豆浆油条组合人均十块钱，煎饼果子五块钱管饱。根据《2023国民早餐报告》数据，全国早餐消费中包子类销量占38%，豆浆油条占27%，煎饼果子北方销量比南方高42%。粥配咸菜在三四线城市销量比一线城市高55%，这说明不同地区早餐偏好不同。这些早餐的共同点就是食材常见，比如鸡蛋面粉黄豆都能买到，制作时间都在三分钟以内，符合早上七点前要出门吃早餐的习惯。特别是煎饼果子，摊主边做边收钱，顾客不用等太久，所以每天早上六点半到七点，街边摊前排队的都是上班族。