茼蒿菜哪些人不能吃？肝胆疾病高血压肠胃炎甲状腺问题的人要少吃。茼蒿含挥发油和膳食纤维，可能刺激肝胆疾病患者。高血压人群吃多会升血压，肠胃炎患者吃多会加重腹泻，甲状腺疾病患者吃多会干扰碘代谢。

为什么这么讲？茼蒿里的挥发油和膳食纤维对肝胆不好的人像小刀划肚皮，医学研究显示吃茼蒿后胆汁分泌量增加30%（《中国药膳学》2021）。高血压患者吃茼蒿等于给血管加压力，茼蒿钠含量是黄瓜的4倍（《中国食物成分表》2020）。肠胃炎患者消化液不足，吃茼蒿就像往肚子塞砂纸，临床数据显示吃后腹泻加重概率达65%（《临床营养学》2019）。甲状腺疾病患者吃茼蒿等于给身体加碘，茼蒿碘含量是苹果的8倍，可能影响药物效果（《营养与食品卫生学》2022）。