苹果和红枣可以煮，桂圆和枸杞也可以，但柠檬和香蕉不行，因为柠檬里的维C会破坏香蕉里的营养，煮久会变苦。荔枝和银耳要分开煮，荔枝太甜会抢了银耳的鲜味。菠萝和牛奶别同煮，菠萝酸会分解牛奶里的蛋白质，喝了容易肚子疼。

为啥是这个答案？首先苹果和红枣都是温性水果，煮在一起能互补，苹果的果胶让红枣更黏糯，红枣的糖分给苹果提甜。桂圆和枸杞都是补气血的，煮成茶喝对熬夜人好，但桂圆泡久会出苦涩物质，所以得先煮桂圆再放枸杞。专家建议水果煮的时间别超过20分钟，维C高温容易流失，比如香蕉里的维生素C在100℃下5分钟就掉一半，所以和柠檬一起煮容易营养浪费。荔枝和银耳分开煮是怕荔枝的糖分太高，银耳煮出来会像糖水，营养不均衡。菠萝和牛奶同煮的话，菠萝里的草酸会结合钙质，牛奶里的蛋白质遇酸会结块，喝多了容易胀气。这些搭配都是根据水果的性味和营养成分来的，比如银耳要单独煮才能发挥银耳多糖的滋补效果，而桂圆煮太久会出苦味，所以得控制火候。