苹果梨柚子草莓蓝莓这些水果糖分低，番茄黄瓜西蓝花这些蔬菜类水果也低。苹果每100克糖分不到十克，梨子八克左右，柚子五克，草莓六克，蓝莓七克。番茄黄瓜西蓝花每100克糖分都不到五克，菠菜只有一克。

为什么这些水果糖分低呢？首先它们水分多，苹果含水量92%，梨子93%，水分多自然稀释糖分。其次膳食纤维高，苹果每100克有2.4克纤维，延缓糖分吸收。数据证明，低糖水果升糖指数（GI值）普遍低于55，比如蓝莓GI值34，苹果39，远低于普通水果。蔬菜类水果含水量更高，番茄95%，黄瓜96%，糖分被水分稀释到极低值。菠菜等绿叶菜含糖量仅1克/100克，主要成分是维生素和矿物质。科学显示，每100克水果含糖低于8克就算低糖，这些水果都达标。