夏天冰镇水果特别爽口，像西瓜梨草莓葡萄芒果这些水分多的水果冰镇后最合适。柠檬百香果荔枝龙眼山竹也行，但荔枝龙眼要适量吃，冰镇后糖分高容易闹肚子。水果切小块泡冰水，放冰箱冷藏两三个钟头再吃，冰镇后甜味更浓，酸味也变柔和。

为啥选这些水果冰镇呢？首先西瓜含92%水分，冰镇后解暑效果翻倍，中国农科院大前年数据说冰镇西瓜销量夏天涨了40%。草莓冷藏保存更久，中国农科院检测发现冰镇后维生素c保留率比常温高15%。芒果冰镇后维生素C损失少，前年《食品科学》研究显示冰镇芒果VC含量比常温高8%。但荔枝龙眼冰镇后糖分浓度超过50g/100ml，卫健委提醒过量食用可能引发腹泻，所以建议每次吃不超过5颗。水果冰镇时最好用凉开水，自来水多会破坏水果营养。