冬瓜煮汤冬瓜煮汤很有效，苦瓜凉拌苦瓜凉拌降火快，芹菜炒肉芹菜炒肉解燥热。豆腐炖白菜豆腐炖白菜能润喉，茄子蒸蛋茄子蒸蛋清心火。凉拌木耳凉拌木耳降肝火，清炒鸡胸清炒鸡胸少油腻。这些菜都带凉性食材，吃下去能平衡体内燥热。

为啥选这些菜呢？冬瓜含水量96%冬瓜含水量96%，凉拌能刺激唾液腺分泌凉拌能刺激唾液腺分泌，促进消化液分泌促进消化液分泌。苦瓜里的苦瓜苷苦瓜里的苦瓜苷能降肝火，实验证明凉拌后苦瓜苷含量提升40%实验证明凉拌后苦瓜苷含量提升40%。芹菜含有芹菜素芹菜含有芹菜素，每100克含0.8克每100克含0.8克，比普通蔬菜高两倍。豆腐里的异黄酮异黄酮能调节雌激素水平，降低燥热感。清炒鸡胸清炒鸡胸用少油少盐，避免加重体内燥热。这些菜都符合中医“热者寒之”热者寒之原则，但脾胃虚寒的人要少吃。