粥啊面条啊这些软烂的食物好消化，蒸煮过的青菜豆腐也容易消化。鸡蛋羹啊土豆泥啊这种质地柔软的菜品，饭前吃能暖胃。还有像小米粥啊南瓜粥啊这种淀粉类食物，胃里停留时间短。早上吃个白煮蛋啊中午吃个蒸茄子啊，晚上吃点豆腐汤啊，都是好选择。

为什么这么选呢？首先淀粉类食物里的淀粉颗粒小，比如小米粥里的淀粉在胃里两小时就分解完，比米饭快一半。实验数据显示蒸豆腐的蛋白质消化率比炒豆腐高18%，因为高温蒸煮让蛋白质变性更彻底。鸡蛋羹的蛋清部分含有大量卵白蛋白，这种蛋白质在人体内分解只需要15分钟，比煎蛋快三倍。另外像南瓜这种带纤维的蔬菜，虽然纤维难消化，但蒸煮后纤维软化，和淀粉一起形成保护膜，反而能延缓胃酸分泌。有研究说早餐吃燕麦粥的人，上午饿肚子的时间比吃面包的人多40分钟，这说明易消化食物能维持血糖稳定。所以饭前吃个蒸蛋羹，中午吃碗青菜豆腐汤，晚上喝点小米粥，这样安排胃负担小，消化吸收率高。