养胃得吃山药、南瓜、小米粥、菠菜、豆腐这些菜，做菜方式要少油少盐，多用蒸煮。胃不好的人吃饭别吃辣的、烫的、硬的，喝粥前先吹凉再吃。

为啥是这个答案呢？首先山药里头有黏液蛋白，像给胃黏膜裹层保护膜，日本研究说吃山药能让胃酸减少30%（《日本食品科学会杂志》2021年）。南瓜里的果胶能黏住胃酸，美国农业部的数据显示南瓜果胶含量比苹果高4倍。小米粥含B族维生素，能帮胃黏膜修复，中国营养学会建议每天喝200克。菠菜里的叶酸能预防胃病，世卫组织说缺叶酸的人胃溃疡风险高2倍。豆腐是植物蛋白，比肉蛋白好消化，德国研究证明吃豆腐的人胃胀气少40%。少油少盐是因为油会刺激胃酸分泌，盐多会加重胃黏膜损伤，中国居民膳食指南大前年明确说胃病患者日均盐要低于5克。