首先说，海带、紫菜、高丽菜这些海生或近海蔬菜碘最多，因为它们吸收海水里的碘元素。蘑菇、大蒜、洋葱也有点碘，但量少。要是吃碘盐补充不够，可以多吃这些菜。

再说为什么是这个答案。海带在海水里泡着长大，海水含碘多，所以它每100克能攒240微克碘。紫菜同理，每100克有150微克碘。高丽菜在近海种，土壤里也有碘，每100克60微克。而菠菜、白菜这些淡水菜，土里碘少，每100克才0.5微克。数据来自《中国食物成分表》2022版，碘含量排前三的菜就是海带、紫菜、高丽菜。不过要是吃碘盐泡菜，菜里的碘会少一半，所以别光指望吃菜补碘。