咱们常说的补脑食物主要有核桃、深海鱼、蓝莓、鸡蛋和黑芝麻这些。核桃里的不饱和脂肪酸能帮大脑供能，深海鱼里的DHA是脑细胞的重要构成，蓝莓的抗氧化剂能延缓脑细胞老化，鸡蛋黄里的胆碱能促进神经传导，黑芝麻的维生素E能保护脑细胞膜。这些食物最好搭配着吃，单吃效果打折扣。

为什么选这五种呢？中国营养学会大前年数据显示，每天吃30克核桃的人群，记忆力测试得分比不吃的群体高18%。三文鱼每周吃两次以上的人，大脑海马体体积平均大4.2%，这个区域跟记忆和学习直接相关。蓝莓中的花青素能穿过血脑屏障，美国《营养神经科学》期刊研究显示，连续吃8周后，受试者反应速度提升12%。鸡蛋黄里的胆碱转化率高达90%，正好符合人体每日需求量（700毫克）。黑芝麻的γ-氨基丁酸能调节神经递质，日本食品研究所跟踪调查发现，长期吃黑芝麻的老年人，阿尔茨海默病发病率降低27%。不过要注意，这些食物不能替代药物，特别是有脑部疾病的人得先看医生。提醒下，食物补脑得长期坚持，像核桃每天吃5-8颗，深海鱼每周吃3次，蓝莓每天100克，鸡蛋每周吃5个，黑芝麻每周50克，这样搭配效果最好。