乳胶漆和油漆都有毒性但程度不同。乳胶漆主要成分是水、树脂和颜料，干燥后基本不挥发有害物质；油漆含有大量溶剂和挥发性有机物（VOC），施工时容易释放甲醛、苯等有毒气体。不过要看具体产品，劣质乳胶漆也可能含重金属，正规品牌油漆通过环保认证的毒性更低。

乳胶漆相对安全是因为它用水作溶剂，干燥后有害物质残留少。根据中国环境标志认证标准，乳胶漆VOC含量需低于80g/L，而溶剂型油漆VOC在200-400g/L之间。2021年住建部检测显示，某品牌乳胶漆甲醛释放量0.03mg/m³，远低于国家标准0.075mg/m³；而同品牌油漆施工后室内甲醛浓度达0.35mg/m³。不过要注意乳胶漆储存时若受潮可能滋生霉菌，油漆桶开启后需密封保存避免溶剂挥发。两种材料都建议选择国标认证产品，施工后保持通风15天以上再入住。