咸菜腊肉酱油这些腌制品盐分高，还有薯片方便面零食也含盐多。盐酸小檗碱主要在黄连黄柏这些苦味中药里，像苦丁茶和苦荞麦偶尔也会碰见。吃多了高盐食物容易高血压，盐酸小檗碱过量可能伤胃黏膜。

为啥是这个答案呢？因为咸菜每100克钠含量超2000毫克，酱油每100克钠约1000毫克，这数据来自《中国居民膳食指南》大前年修订版。盐酸小檗碱在黄连根茎里浓度最高，含量3-5%，《中国药典》2020年版有明确记载。现在市售苦荞麦制品添加量很少，一般不超过0.3%，所以偶尔吃不用太担心。不过长期吃高盐食品确实容易让血管硬化，就像我之前体检发现血压偏高的朋友，医生都让他少喝咸菜汤了。数据说话啊，大家还是要注意饮食搭配。