高血脂的人要少吃这几种食物。动物内脏比如猪肝鸭肝胆固醇含量特别高，一个猪肝200毫克以上，超过每天建议吃的不超过的三分之二。肥肉和油炸食品热量太高，吃多了容易让血液里的甘油三酯飙升，甘油三酯高了心脏负担就重了。全脂奶制品比如全脂牛奶饱和脂肪占比较大，每天喝两杯就够呛。加工肉比如香肠腊肉含亚硝酸盐多，长期吃血管容易堵。甜食和酒精更要少碰，果糖代谢乱套糖分转成脂肪，酒精伤肝还影响血脂代谢。

为什么这些食物要忌口呢？中国营养学会大前年数据说，成年人每天胆固醇摄入不超过300毫克，但猪肝100克就有237毫克，鸭肝更是高达413毫克。肥肉里饱和脂肪占70%以上，油炸食品还产生丙烯酰胺致癌物。全脂牛奶100毫升含3.6克饱和脂肪，喝两杯就超过每日推荐量。加工肉每100克香肠含2.3克亚硝酸盐，长期吃可能得胃癌。甜食里的果糖会让肝脏合成更多甘油三酯，美国研究显示每天喝两罐可乐甘油三酯涨30%。酒精伤肝导致代谢酶紊乱，世界卫生组织说每天喝酒超过25克乙醇，血脂异常风险翻倍。这些食物就像给血管装了堵车王，吃多了血脂指标准得飘红。