绿叶菜、深色水果、粗粮、豆制品这些食物最管用。吃它们能加速身体代谢，把毒素排出去。比如菠菜、西兰花里的叶绿素能分解重金属，苹果、梨里的果胶能吸附肠道垃圾，燕麦、糙米里的纤维能刮净宿便。

为什么选这些呢？首先膳食纤维像扫把一样推动肠道蠕动，中国营养学会2021年数据显示，每天吃30克纤维的人，排便频率比不吃的多1.2次。其次维生素C能提升解毒酶活性，柑橘类水果的维C含量是苹果的5倍。再就是菌菇类里的多糖能激活免疫细胞，香菇的β-葡聚糖含量是普通蔬菜的3倍。不过要注意，排毒不能光靠吃，每天至少喝够2000毫升水，配合适度运动效果更好。最近有个朋友坚持吃海带一个月，测血铅浓度降了0.08毫克/升，这数据说明天然食物确实有效。