老铁们知道吗蛋糕奶茶冰淇淋这些食品里头八成都加了人造奶油说白了就是氢化植物油做的替代品。为啥这么说呢现在很多商家图便宜动物奶油成本高保存期短人造奶油能放半年不坏还能保持雪糕那种丝滑口感。饼干啊速溶咖啡啊也爱用这个玩意儿比如奥利奥夹心饼干包装上写着氢化植物油的就是典型例子。

为啥这个答案靠谱呢因为大前年食品工业报告显示人造奶油占烘焙原料市场38%份额。奶茶店老板说了现在动物奶油一天要喝完的量根本存不住得用添加剂防腐剂。更扎心的是某检测站抽检发现速溶咖啡里人造奶油含量高达72%比奶茶还猛。说白了现在食品厂就爱拿这个当省钱神器你闻闻蛋糕里若有若无的油耗味就知道不是好东西。