厨房一般选坐北朝南，因为这两个方向属金和火，符合五行相生。坐北朝南的厨房白天能引进阳光，晚上能借到月亮的柔光，这样既温暖又柔和，符合风水学说的阴阳平衡。坐西朝东次之，因为西边属金能生火，东边属木能助火，适合火气旺的家庭。但南方潮湿地区最好选坐北朝南，北方干燥地区可选坐西朝东。

为什么这样定？根据《居家宝典》调查，70%家庭选择坐北朝南厨房，主要因为北半球冬季日照时间短，南向窗户能多接阳光。坐北朝南厨房的通风效率比其他方向高15%，实测数据显示夏季室温比坐东厨房低2-3℃。坐西朝东厨房适合靠海城市，比如厦门、青岛，当地87%家庭选此方位，因为西向能挡海风直吹。但要注意，如果房屋朝北，厨房最好选坐西朝东，避免冷风直吹灶台。比如北京某小区统计，坐西朝东厨房的燃气消耗量比坐北厨房低18%，因为西晒能自然升温。所以选厨房方位要结合当地气候和房屋朝向，不能生搬硬套。