普通大米、小麦、菠菜、蘑菇、牛奶、鸡蛋、苹果、香蕉、胡萝卜、红薯这些食物碘含量都比较少。比如普通大米每100克含碘3-5微克，小麦4-6微克，菠菜2-3微克，蘑菇1-2微克，牛奶0.5-1微克，鸡蛋0.6-1微克，苹果0.3微克，香蕉0.2微克，胡萝卜0.5微克，红薯0.4微克。这些数字说明日常饮食中只要不吃海带、紫菜、加碘盐这些高碘食物，大部分常见食物都不用担心碘超标。

为什么这些食物碘少呢？首先普通大米和小麦的碘含量低跟种植地土壤有关，中国大部分地区土壤本底碘就少，加工过程中还会流失部分碘。菠菜虽然看起来普通，但每100克含碘2微克，不过草酸会影响碘吸收，实际有效碘更少。蘑菇的碘含量跟生长环境有关，普通鲜蘑菇1-2微克，但干蘑菇会浓缩到几十微克。牛奶和鸡蛋的碘主要来自饲料，如果奶牛或鸡没吃加碘饲料，产奶和产蛋时碘就少。水果蔬菜的碘主要来自土壤，苹果0.3微克、香蕉0.2微克这些数值，说明日常吃这些完全不用刻意控制。不过要注意，如果长期吃加碘盐，这些低碘食物的碘摄入量也会叠加。