维生素E主要藏在坚果种子和植物油里像杏仁葵花籽油这些日常吃的东西最补绿色蔬菜蛋黄也有点但量不多

比如杏仁每100克有25毫克葵花籽油30毫克都是推荐量的三成中国居民膳食指南说每天吃25克坚果种子就能补够但别吃太多会腻还有橄榄油亚麻籽油这些植物油也富含每天25到30毫升就能达标不过要避开高温油炸的油。美国农业部的数据显示杏仁含量是芝麻的三倍芝麻每100克有22毫克而菠菜这类绿叶菜虽然也有但吃半斤才够量。蛋黄的话一个中等大小能补5毫克但胆固醇高的人得悠着点。要记住维生素E是脂溶性的所以配合油脂吃吸收才好比如把坚果泡油里或者做沙拉。