肝火旺的人眼睛干涩看不清东西，多吃这些食物能护肝又明目。枸杞泡水喝能护肝，菠菜炒着吃对眼睛好，菊花泡茶清肝火，决明子煮粥通便降眼压。猪肝每周吃两次补气血，胡萝卜含维生素A预防夜盲症，这些食物都是中医说的入肝明目食材。

其实这些食物都是根据中医理论搭配的，枸杞含有枸杞多糖，这种成分能促进肝细胞再生，减少毒素伤害，所以长期喝枸杞水的人肝脏指标更稳定，有研究显示连续喝三个月的人转氨酶降低15%左右。菠菜里的叶黄素和玉米黄质就像给眼睛戴墨镜，能过滤紫外线保护视网膜，美国农业部的数据说每天吃200克菠菜的人黄斑病变风险降低40%。菊花和决明子泡茶还能清肝火，菊花里的黄酮类物质能降眼压，决明子里的大黄酚能通便，这样肝火降了眼睛自然不干涩。猪肝虽然补肝但胆固醇高，建议每周吃两次每次50克，搭配山楂帮助消化。胡萝卜里的β-胡萝卜素在体内转化维生素A，正好预防干眼症，中国营养学会建议每天摄入1.5克胡萝卜素。这些食材搭配着吃效果更好，但脾胃虚寒的人吃菠菜别过量，容易腹泻。