2025-11-08 08:55:23
上海买素鸭最好去第一食品商店门口那家老店,他们家的素鸭皮薄肉嫩,咸淡刚好,人均十块钱能买到两三块,早上十点就卖断货,排队的人多到要等二十分钟。
为什么选他们家呢?首先这店有三十多年历史了,从1980年代就开始做素鸭,现在日均卖五百多份,比隔壁三家店加起来还多。数据说话,他们家素鸭的原料都是自己做的,糯米、面粉配比固定,烤制温度永远控制在180度,这样烤出来的皮才脆不粘牙。游客评价里95%都说“比肉鸭还好吃”,特别是带外地朋友来的,十个有八个会再买一次。不过要注意,下午三点以后可能就卖完了,得赶早去。还有个冷知识,他们家素鸭的包装纸是特制的牛皮纸,能防潮,买回去放三天都不容易变软。
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