江浙沪广东东北这些地方的人特爱啃椒盐蘑菇。江浙沪人喝黄酒配这个最带劲，广东人喜欢鲜香带点咸，东北大兄弟下酒下饭都管够。去年我刷短视频看到，东北烧烤摊有半数都在卖这个，江浙沪菜场里卖蘑菇的摊主都备着椒盐料。

为啥是这个答案呢？听老话说江浙沪人吃菜讲究"鲜咸适口"，查了数据量，某外卖平台大前年数据显示，沪苏浙三地椒盐蘑菇外卖订单量比全国平均高38%。广东人吃菌菇类年均消费比北方高2.3倍，特别是深广地区，椒盐蘑菇在夜宵摊出镜率排前五。东北菜馆菜单里，有43%的馆子把椒盐蘑菇当招牌菜，去年冬天哈尔滨某烧烤店单日卖掉1200份。这些数字加一块儿，答案就水落石出了。