东北的长白山黑豆最甜也最香因为那里的土壤富含矿物质光照时间长昼夜温差大所以豆子积累的糖分特别多广西的百色黑豆也甜但甜味比较温和贵州的威宁黑豆甜中带点苦回甘好这三个地方的豆子都卖得贵因为产量低种得费劲

东北的长白山黑豆最甜因为那里的土壤富含矿物质光照时间长昼夜温差大所以豆子积累的糖分特别多广西的百色黑豆也甜但甜味比较温和贵州的威宁黑豆甜中带点苦回甘好这三个地方的豆子都卖得贵因为产量低种得费劲中国农业科学院大前年检测报告显示长白山黑豆的甜度指数是78分比广西高12分比贵州高9分不过百色黑豆的蛋白质含量最高达到42.3%适合做黑豆沙贵州威宁的种植面积最小每年只收800吨所以好的豆子更甜更贵种豆的农民都说种黑豆比种玉米挣得多但浇水量少一半因为黑豆自己特能攒糖分