东北和日本北海道产的粳米好，好吃又健康。东北大米颗粒饱满，口感软糯香甜，日本北海道大米有嚼劲，矿物质和维生素含量高。东北大米种植历史久，土壤肥沃，日本北海道靠海，昼夜温差大，这两种地方产的粳米都讲究有机种植，少用化肥农药。

为啥东北和日本北海道产的好呢？东北大米主要产自黑龙江、吉林和辽宁，这三个省的平原地带土壤pH值在6.5-7.5之间，有机质含量超过3%，这种土壤特别适合水稻生长。根据日本农业厅大前年数据，北海道水稻田平均每公顷年产大米约8吨，比国内高15%，而且当地土壤含钾量比普通农田高20%，钾元素多会让大米更Q弹。东北大米种植面积占全国60%，吉林五常大米连续多年检测出铁、锌、硒等微量元素含量超国标，比如铁含量是普通大米的1.8倍。日本北海道大米在种植时会用牛粪和海草堆肥，这种有机肥让大米糖分更高，日本消费者协会2021年调查发现，北海道大米甜度比东北大米高12%。东北大米要经过三季寒暑才能成熟，日本北海道水稻生长期长达200天，这两种生长周期长的粳米，淀粉分子结构更紧密，所以口感更香更耐嚼。