菜市场或超市能买到咸香椿芽，价格5到15元一斤，具体看品种和地区。网上平台也卖得动，但得挑信誉高的店铺。比如山东寿光的头茬椿芽贵点，河南的次之，北京城里的超市可能标价高些。

为啥是这个价呢？因为香椿芽分头茬二茬三茬，头茬芽尖嫩，每斤成本高。寿光产地批发价8块起，到北京加运输和摊位费就涨到12块。超市还要搭上包装和人工，所以标价普遍在10块以上。线上平台像拼多多有产地直发，拿货价5块多，但得算上运费和平台抽成，到消费者手里也差不多8块。最近气温回升快，椿芽上市早，产量少也推高价格。比如前年山东霜冻早，头茬产量比往年少三成，所以价格比去年涨了20%。超市和菜市场价格差主要在中间环节，比如菜市场老板直接和农户谈，省了物流费，所以比超市便宜两三块。但要注意有些小摊贩用次级芽尖冒充头茬，买的时候要看芽叶比例，头茬芽尖占八成以上才对。