在北京卖饭包得盯紧健康、价格、配送速度这些点。现在写字楼里上班族多，点外卖的人少说每天得跑几千单，但竞争也激烈，得选对品类和位置，比如国贸、中关村这些地方，价格得卡在15到25块之间，配送超40分钟就没人要了。

现在外卖订单量超过3000万单，盒饭市场规模达50亿，但连锁品牌占60%以上，个体商户只能靠差异化生存。比如三里屯那家卖麻辣香锅的，靠每天限量50份加送小菜，回头客多到得排号。数据说北京盒饭客单价18.6元，配送费5块封顶，健康类套餐销量年涨了45%。要选对品类和位置，比如写字楼附近，价格卡准，配送快，才能挤进这口饭碗。