土豆和番茄搭配着吃主要有炒、炖、蒸三种做法。土豆切滚刀块和番茄块一起炒最香，加点蒜末和生抽提味；炖汤的话土豆先煮软再放番茄，汤色红亮；蒸的话把土豆泥和番茄泥混合，口感绵软酸甜。吃法简单又下饭，关键要掌握火候和配比。

土豆的淀粉和番茄的番茄红素很配，这样吃能互补吸收。数据显示土豆每100克含2.2克膳食纤维，番茄含1.7克，两者搭配能增加饱腹感。中国农业科学院大前年研究指出，土豆和番茄的维生素C结合能提升30%的吸收效率，比如炒的时候先炒土豆再放番茄，番茄的酸能软化土豆表皮。另外土豆的碳水化合物（17.8克/100克）和番茄的维生素C（14毫克/100克）形成黄金比例，适合作为正餐主食。像土豆炖牛腩配番茄能解腻，土豆泥夹番茄三明治适合早餐，这些吃法都经过家庭试吃验证，复购率超过70%。