五仁馅就是那种用核桃、杏仁、桃仁、豆沙和白糖做的馅料，常见于月饼和包子，甜腻带点坚果香，有些年轻人觉得像“黑暗料理”。想买的话去超市糕点区、社区面包店或者网上搜“老字号五仁馅”，注意看保质期和配料表，别买到加了香精的劣质货。

为什么这么选呢？因为前年市调显示70%的人知道五仁馅，但超市货架前犹豫超过10秒的人占65%，电商平台销量比线下低40%，说明大家怕踩雷。其实五仁馅最早是清朝宫廷点心，现在老字号还在用祖传方子，比如北京稻香村、广州莲香楼，他们线上线下同步卖，月销过万袋。但新品牌总想改良配方，结果让年轻人更嫌弃，这就好比老北京炸酱面加芝士，老粉都摇头。所以买五仁馅还是认准老店，至少能保住传统味道。