做冒菜得先懂重庆味道麻辣鲜香是关键选对师傅学技术推荐去解放碑老店或大学城培训学校先看样品再交学费学三个月能独立开店

数据显示前年重庆冒菜市场规模突破50亿但培训机构有200多家质量参差不齐得选有10年以上经验的老师带数据显示大前年重庆餐饮培训增长30%但冒菜专项培训仅占5%有家老店培训的学员回访显示80%的人靠实地跟岗学配方和火候控制所以得实地看样品闻味道再决定学不学要是选错了师傅可能三个月都炒不出正宗味道得注意别被低价吸引