炒干辣椒得去四川湖南贵州这些地方，那边辣椒多价格低，炒菜香得板。成都、长沙、贵阳的批发市场最集中，老板们成车拉去全国卖。

为啥选这三个省？四川辣椒占全国产量三成，湖南占一成五，贵州占一成，数据来源是农业农村部大前年报告。那边的辣椒新鲜脆嫩，批发价比别处低两成，像二荆条每斤才六块八，比山东贵省高。物流也方便，冷链车从成都到广州只要两天，到山东三天就到。批发市场多在成都青白江、长沙望城坡、贵阳龙洞堡那边，老板们成堆议价，像昨天刚看到十家店在抢贵州红酸萝卜配辣椒的套餐。