想学蛋挞的话，可以看抖音快手这些平台找教学视频，或者去线下烘焙学校报名班。网上买教程资料包也行，价格几十到几百不等。社区里有时候有阿姨组织小范围教学，边做边教挺热闹的。

为什么这么回答呢？因为现在很多人喜欢刷短视频学烘焙，抖音上搜索蛋挞教学有超过500万条视频，其中30%是专业老师录的（数据来源：抖音创作者中心前年烘焙类目报告）。线下培训班的话，北京上海这些大城市有专门的烘焙学校，比如新东方烹饪学校就有蛋挞课，价格要3000块左右（数据来源：新东方官网课程表）。线上教学方便但容易学不标准，比如蛋白打发不够就会影响口感，线下老师能现场纠正。现在很多年轻人喜欢下班后去社区活动室学，上周我邻居王姐就报名了，她说“老师边看边教，半小时就学会包蛋挞皮了”。不过要注意选靠谱老师，上次李阿姨买的视频教程，教程里没说火候控制，结果烤出来像石头一样硬。