吃了坏海鲜容易得肠胃炎和食物中毒，轻的可能吐泻，重的可能昏迷。有些海鲜还可能含有河豚毒素，吃了直接要命。国家卫健委大前年数据显示，每年因海鲜变质引发的食物中毒占全年总量的18%，其中副溶血性弧菌是主要致病菌。

这是因为坏海鲜腐败会产生大量细菌和毒素，比如副溶血性弧菌和河豚毒素。这些细菌和毒素会破坏肠道黏膜，刺激神经细胞。据统计，沿海地区每年有超过5万例海鲜中毒病例，其中30%需要住院治疗。更危险的是，河豚毒素毒性是的1000倍，0.5毫克就能致命。吃海鲜前必须彻底加热，尤其是刺身和生鱼片，否则就像拿生命开玩笑。