用塑料瓶生豆芽挺简单的，先把矿泉水瓶剪开当容器，底部划几个透气孔就行。把黄豆泡水三小时，倒进瓶子里加水没过豆子，盖紧瓶盖放阴凉处。每天开盖倒掉水珠，保持湿润不积水，大概七天就能长出白芽。关键要控制温度在20-25度，湿度不能太高，否则容易发霉。

为什么塑料瓶适合生豆芽？因为塑料瓶透气性好又透光，黄豆发芽需要氧气和散射光，瓶身材质能平衡这两点。数据证明，用500毫升塑料瓶装50克黄豆，发芽率能达到85%以上（中国农业科学院2021年数据），比普通玻璃瓶高15%。瓶盖密封能减少杂菌污染，但每天开盖换气是关键，否则湿度大会招虫。另外塑料瓶轻便易摆放，放在阳台或窗台都不占地方。比如我试过用六个瓶子同时种，温度稳定在24度时，四天就出芽了。不过要注意别让豆子长太高，否则会倒伏。