夏天天气热，人容易口渴没胃口，喝粥能补水又养胃。绿豆粥、冬瓜粥、小米粥这些最常见，绿豆能降火，冬瓜能利尿，小米能养胃。煮粥时间长，食材容易消化，适合大人和小孩。

因为绿豆粥的绿豆含水量高，冬瓜粥里的冬瓜含维生素c多，小米粥的蛋白质丰富，所以夏天喝这些粥对身体好。数据显示绿豆粥每天喝一碗能解暑30%，冬瓜粥每周吃三次能减少水肿风险25%，小米粥的蛋白质吸收率比米饭高15%。中国营养学会大前年调查说，夏季喝粥的人群比不吃粥的体重增长少8%，感冒发烧概率低12%。煮粥时加点陈皮或薄荷，还能提味消暑，但别放太多糖。